重庆市阳光食品APP是由重庆市市场监督管理局档案信息中心主导开发的食品安全监管平台，作为“明厨亮灶”项目的核心载体，该应用通过互联网技术构建起政府、餐饮企业、公众三方联动的食品安全治理体系。APP覆盖全市餐饮单位（含学校食堂），整合食安监管数据、企业自律数据、公众监督数据及培训资源，实现从食材采购到后厨加工的全流程可视化监管。用户可通过手机实时查看餐饮单位后厨直播、安全资质、消费评价等信息，餐饮单位可完成自检自查、风险排查等操作，监管部门则能精准分析数据并实施靶向监管，形成“全民参与、全程追溯、智能预警”的食品安全新模式。

APP功能

1、**餐饮单位自我监督模块**：餐饮企业可通过APP完成每日晨检、原材料管理、宴席上报等操作。例如，学校食堂需每日上传陪餐记录，系统自动记录检查时间、人员及整改情况，确保主体责任落实。自检自查功能采用“五定技术”（定时、定位、定人、定事、定景），实现检查数据真实留痕，杜绝虚假填报。

2、**监管部门精准监管模块**：监管人员可实时调取餐饮单位自查数据，通过AI分析模型识别高频违规行为（如未戴口罩、后厨脏乱等）。系统自动生成风险预警报告，辅助监管部门开展靶向检查。试点“零接触”远程核查功能，允许通过视频连线完成饮品制售类小店的许可核查，提升监管效率。

3、**公众参与监督模块**：消费者可查看餐饮单位后厨直播视频、安全资质公示及消费评价。家长身份用户能直接调取孩子所在学校的后厨实时画面，并通过APP与校方互动反馈问题。公众举报功能支持一键上传违规证据，系统自动推送至监管部门，形成“发现-上报-处理-反馈”的闭环管理。

APP亮点

1、**AI智能识别技术**：APP内置的AI算法可实时监控后厨画面，自动识别11种常见违规行为（如未戴口罩、垃圾堆积、生熟混放等）。一旦检测到异常，系统立即抓拍并推送至餐饮单位及监管部门，整改结果需通过APP上传验证，形成“识别-预警-整改-复核”的智能监管链。

2、**食材溯源全链条覆盖**：从食材采购下单、商家配送、验收入库到加工制作，APP全程记录关键节点信息。例如，某餐饮单位采购的猪肉需上传检疫证明及供应商资质，系统自动生成溯源二维码供消费者扫码查询，确保“从农田到餐桌”的透明化。

3、**食堂评级动态公示**：APP公开餐饮单位食品安全等级（A/B/C级）及评分详情，评分依据包括后厨卫生、原料管理、投诉处理等维度。公众可查看历史评分变化曲线，倒逼餐饮单位持续改进。某学校食堂因整改后厨脏乱问题，等级从B级提升至A级，成为典型案例。

APP优势

1、**多方共治降低监管成本**：通过APP实现政府监管、企业自律、公众监督的协同，监管部门可减少现场检查频次。以渝中区为例，试点后餐饮单位违规率下降37%，监管资源投入减少25%，形成“政府减负、企业提效、公众放心”的三赢局面。

2、**数据驱动决策科学化**：APP整合的百万级监管数据为政策制定提供依据。例如，系统分析显示夏季冷饮类投诉集中，监管部门随即开展专项整治，相关投诉量环比下降42%。数据看板功能支持按区域、业态、风险等级筛选，辅助精准施策。

3、**用户体验持续优化**：针对初期用户反馈的操作繁琐问题，APP迭代新增“一键举报”“附近餐饮推荐”等功能。家长可通过地图模式快速定位周边学校食堂，查看实时后厨画面及历史评分。技术团队每季度发布版本更新，修复已知问题并新增实用功能，用户满意度提升至89%。